Menu intolérances alimentaires
Allergènes
Demandez à notre personnel le registre des allergènes pour connaître toutes les sources d'allergènes pour chaque plat de la carte. Nous vous rappelons que pour les intolérants au lactose, nous avons à la fois de la mozzarella sans lactose et de la mozzarella de bufflonne. Alors que pour le sans gluten, nous avons : pizza sans gluten, pommes de terre au four, tiramisu, suisse et salade, demandez plus d'informations au personnel.
impanata fritta
€ 9.00
Une spécialité unique qui revisite un plat typique de la cuisine paysanne de Castellan, le tout plongé dans une croustillante bombe frite.
La puccia frite est ensuite passée au four.
Purée de fèves, petites chicorées, oignon rouge au vinaigre, friggitelli, olives.
Patata al pugno, cotta in forno, ai profumi mediterranei.
€ 5.00
pommes de terre cuites en papillote au four à pierre écrasées et sautées au four avec romarin et poivre SANS GLUTEN
Margherita Senza glutine
€ 8.00
base multicéréales spéciale sans gluten. sauce tomate, mozzarella, huile et origan En cas d'intolérances, il est possible d'ajouter n'importe quel condiment en cas de maladie coeliaque (100% sans gluten) nous pouvons remplir la pizza avec du salami sans gluten (mortadelle Leoncini, jambon cru, pastrami, piquant salami) mozzarella ou légumes (courgettes, aubergines, tomates, cardoncelli)
Hamburger al piatto
€ 11.00
Hamburger di scottona con contorno di insalata e pomodori.
Rosa di Pizzo Calabro
€ 5.00
Velouté de yaourt et glace cerise noire au cœur de cerise noire
Tiramisù senza glutine
€ 6.00
sans gluten et sans lactose – mais tout le monde l'aime
Truffe blanche de Pizzo Calabro
€ 5.00
Specialità artigianale con un cuore di caramello.
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