pizzas blanches

Mozzarella, gorgonzola, capocollo, figues fraîches, amandes croquantes en tranches

Ciccio aux courgettes croustillantes avec grana et chapelure à la cuisson.
À la sortie : carpaccio de bœuf scottona, mozzarella de bufflonne, roquette, salade, tomates cerises, sauce mojito, crumble de taralli (traces d’oignon)

Fiordilatte, porchetta d'Ariccia, pomme de terre écrasée, olives leccino, crumble de taralli.

mozzarella, sauce carbonara, bacon croustillant, pecorino romano dop et poivre noir

salade, mozzarella, saucisse zampina, laitue iceberg, noix et grana padano dop

Le 6 pizze più buone dell'Antica Roma in un'unica grande pizza gourmet a base ciccio.
Al centro una ciotolina di sfiziose pettole ai 3 gusti.

Ideale per gustare un romantico aperitivo in due.
2 triangoli di pizza per 6 gusti sfiziosi:
- pizza carbonara
- zucchine e salsa confit
- mortadella, patata al pugno e pistacchio
- zampina e funghi cardoncelli
- porchetta e crumble di olive
- pomodori piccanti esplosi e salsa cacio e pepe

Non è possibile apporre variazioni.

Fior di latte, pommes de terre punchées, bacon IGP de Norcia, sauce fromage et poivre, romarin, poivre rose.

blanc, mozzarella, cardoncelli frais, saucisse zampina, tomates, persil, huile Vincenzo Fazio au gingembre

Mozzarella de bufflonne, anchois Cetara premier choix, câpres, tomates cerises, crumble aux olives.

mozzarella, cubes de scottona suisse (200 g), tomates cerises, grana padano, roquette, huile Coratina "cagnara" du moulin Ciccolella (prix de la meilleure huile fruitée d'Italie)

Pizza blanche avec croûte de ricotta, garnie à la sortie avec trois saveurs séparées - Pesto de basilic, roquette, ricotta fraîche, sauce confit et capocollo.

mozzarella, pesto de pistaches, pomme de terre au four, mortadelle Casa Modena IGP, pistaches hachées.

mozzarella de bufflonne, pesto de basilic, courgette, sauce confite, roquette, grana padano dop

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