Plats du jour

Caciocavallo fondu au four avec sauce spéciale à l’assassina. Servi avec des tranches de pain. Également disponible avec sauce non épicée.

Boulettes de grand-mère à la sauce, cuites au four
( elles ne sont pas FRITES )

Maxi panzerotto au four farci avec sauce à l'assassine, tomates épicées éclatées, burrata et mortadelle.

Typique frittatine napolitaine farcie avec le plat traditionnel barésien des spaghettis à l'assassina. Pour compléter, une burratina fraîche et une sauce assaisonnée maison... plus assassine, tu meurs !!!

Plat typique né à Bari et revisité dans la recette napolitaine de la frittatina*
Spaghetti risottés à la tomate avec piment et ail, et mozzarella filante pour le rendre encore plus #foodporn

Le plat typique de Bari revisité sur une base de pizza.
Délicieux à mourir !
Sauce "assassine" cuite à feu doux, avec ail et piment, tomates cerises rouges et tomates datterino jaunes grillées au piment, burrata saveurs du lait, cheveux du diable.

Panzerotto frit en forme de bombe rempli de burrata, mortadelle, 'nduja, grains de pistache.

Polpette * fatte in casa - Specialità pugliese
Carne italiana di vitello , uova, formaggio grattugiato , Pangrattato, prezzemolo e aglio.
Servite con squisita salsa confit home made

Maxi crêpe en forme de puccia farcie de : 200 g de fromage suisse scottona, mortadelle Leoncini, salade, Spilinga n'duja, sauce cacio e pepe maison.

Les saveurs anciennes de la table paysanne sur un disque de pizza...

Aubergines frites, tomate, mozzarella, mortadelle IGP, pecorino râpé.

tomate, mozzarella, cuisson caciocavallo, capocollo, stracciatella, crumble d'olives

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, polpettine fritte fatte in casa*, crumble di olive, salsa confit

blanc, mozzarella, cardoncelli frais, saucisse zampina, tomates, persil, huile Vincenzo Fazio au gingembre

Délicieux bavoirs des Pouilles aux trois saveurs : courgettes alla poverella avec pommes de terre à la menthe et persil ricotta forte et tomate

Puccia farcie à la porchetta IGP d'Ariccia, salade croquante, fromage caciocavallo, nids d'oignons croustillants, sauce suisse

Salade croquante, roquette, tomate rouge, fiordilatte, courgettes, purée de pommes de terre, thon, amandes effilées.

Un délicieux semifreddo artisanal à la ricotta et à la poire. Inoubliable.

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