Pucciria

Née du concours, inventez la puccia MC, créée par Mimma Fanizzi qui remporte un bon dîner de 50 euros. Puccia de Lecce cuite à la minute, saucisse zampina typique, tranches de mozzarella de bufflonne AOP, pleurotes cardoncelli frais, roquette.

Une maxi puccia de porchetta et caciocavallo fondu, salade croquante et tomates, servie sur une pelle en acier. Le tout enveloppé de pesto croquant et de pistaches hachées dans une boule de feu brûlante ????.

Puccia farcie à la porchetta IGP d'Ariccia, salade croquante, fromage caciocavallo, nids d'oignons croustillants, sauce suisse

Roulade de Zampina de Sammichele, pomme de terre au poing, N'duja de Spilinga, Silano fumé fondant, salade et tomate

Maxi crêpe en forme de puccia farcie de : 200 g de fromage suisse scottona, mortadelle Leoncini, salade, Spilinga n'duja, sauce cacio e pepe maison.

Filets de poulet frits aromatisés au poivre, fiordilatte, salade, tomates, sauce mojito maison.

Filets de poulet frits* aromatisés au poivre, guanciale croustillant, salade, tomate, sauce maison Gusto

Suisse, Salade, tomate, fromage caciocavallo, sauce suisse

Suisse, bacon croustillant, œufs de bœuf, laitue iceberg, pecorino romano dop, sauce carbonara

scottona suisse locale, bresaola à pointe d'edelweiss, caciocavallo, oignon fumé Jack Daniels, roquette, flocons d'amandes.

scottona suisse locale, burratina, pistaches hachées, mortadelle Casa Modena IGP, laitue iceberg

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