Una especialidad única que recrea un típico plato de la cocina campesina castellana sumergiéndolo en una crujiente bomba frita.
La puccia frita se termina en el horno.
Puré de habas, chicoria, cebolla roja en vinagre, pimientos fritos, aceitunas.

Una maxi puccia de porchetta y caciocavallo derretido, ensalada crujiente y tomates, servida en pala de acero. Todo envuelto en pesto crujiente y pistachos picados en una bola de fuego al rojo vivo ????.

Rollo de Zampina de Sammichele, patata al puño, N'duja de Spilinga, Silano ahumado fundente, ensalada y tomate

Maxi tortita en forma de puccia rellena de: 200 g de queso scottona swiss, mortadela Leoncini, ensalada, Spilinga n'duja, salsa cacio e pepe casera.

filetes de pollo frito, fiordilatte, ensalada, tomates, salsa mojito casera.

filetes de pollo frito, lechuga, tomate, salsa hecha al gusto

Suiza, Ensalada, tomate, queso caciocavallo, salsa suiza

Swiss, tocino crocante, huevos de ojo de buey, lechuga iceberg, pecorino romano dop, salsa carbonara

svizzera di scottona locale, bresaola punta d'anca stella alpina, caciocavallo, cipolla smoked Jack Daniels, rucola, lamelle di mandorle.

Scottona suiza local, burratina, pistachos picados, mortadela Casa Modena IGP, lechuga iceberg

Puccia rellena de porchetta IGP de Ariccia, ensalada crujiente, queso caciocavallo, nidos de cebolla crujiente, salsa suiza

Déjanos una Reseña

¿Te está yendo bien?