Pucciria

Born from the contest, the MC puccia invented by Mimma Fanizzi, who wins a €50 dinner voucher. Freshly baked Lecce-style puccia, typical zampina sausage, slices of DOP buffalo mozzarella, fresh cardoncelli mushrooms, arugula.

Una maxi puccia di porchetta e caciocavallo fuso, n'duja di Spilinga , insalata croccante e pomodori, servita su di una pala di acciaio.
Il tutto avvolto da croccante pesto di pistacchio su di una palla di fuoco rovente .

Stuffed puccia with PGI porchetta from Ariccia, crunchy salad, caciocavallo cheese, crispy onion nests, Swiss sauce

Sammichele Zampina Roll, smashed potato, Spilinga N'duja, smoked Silano cheese, lettuce and tomato

Maxi pancake in the shape of a puccia stuffed with: 200 g scottona swiss cheese, Leoncini mortadella, salad, Spilinga n'duja, homemade cacio e pepe sauce.

fried chicken fillets flavored with pepper, fiordilatte, lettuce, tomatoes, homemade mojito sauce.

pepper-flavored fried chicken fillets*, crispy guanciale, lettuce, tomato, made in gusto sauce

Swiss, Salad, tomato, caciocavallo cheese, Swiss sauce

Swiss, crispy bacon, bull's eye eggs, iceberg lettuce, pecorino romano dop, carbonara sauce

svizzera di scottona locale, bresaola punta d'anca stella alpina, caciocavallo, cipolla smoked Jack Daniels, rucola, lamelle di mandorle.

svizzera di scottona locale, burratina, granella di pistacchio, mortadella Casa Modena igp, insalata iceberg

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