Tagesgerichte

Hausgemachte Fleischbällchen - apulische Spezialität
Italienisches Kalbfleisch, Eier, geriebener Käse, Paniermehl, Petersilie und Knoblauch.
Im Ofen in Tomatensauce gegart
( sie sind nicht frittiert )

Im Ofen geschmolzener Caciocavallo mit spezieller Assassina-Soße. Serviert mit Brotscheiben. Auch mit nicht scharfer Soße erhältlich.

Maxi-Ofenpanzerotto gefüllt mit Assassina-Sauce, explosiven scharfen Tomaten, Burrata und Mortadella.

Das typische Gericht aus Bari, neu interpretiert auf einer Pizzascheibe. Zum Sterben lecker! Langsam gekochte "Sugo assassino" mit Knoblauch und Chili, rote Kirschtomaten und gelbe Datteltomaten, die mit Chili angebrannt sind, Burrata "Sapori del Latte", "Capelli di Satana".

panzerotto fritto a forma di bomba con ripieno di burrata, mortadella, ‘nduja, granella di pistacchio.

Fleischbällchen nach altem Rezept: Gemischtes Hackfleisch, Eier, geriebener Käse, Semmelbrösel, Petersilie und Knoblauch. Serviert mit exquisiter hausgemachter Confit-Sauce

Maxi-Pfannkuchen in Form einer Puccia, gefüllt mit: 200 g Scottona-Schweizer Käse, Leoncini-Mortadella, Salat, Spilinga n'duja, hausgemachter Cacio e Pepe-Sauce.

Die alten Aromen der bäuerlichen Tafel auf einer Pizzascheibe...

Gebratene Auberginen, Tomaten, Mozzarella, Mortadella IGP, geriebener Pecorino.

Tomate, Mozzarella, kochender Caciocavallo, Capocollo, Stracciatella, Olivenstreusel

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, polpettine fritte fatte in casa*, crumble di olive, salsa confit

Weiß, Mozzarella, frische Cardoncelli, Zampina-Wurst, Tomaten, Petersilie, Vincenzo Fazio-Öl mit Ingwer

Köstliche apulische Lätzchen in drei Geschmacksrichtungen: Zucchini alla poverella mit Minzkartoffeln und Petersilien-Ricotta forte und Tomate

Gefüllte Puccia mit Porchetta g.g.A. aus Ariccia, knackiger Salat, Caciocavallo-Käse, knusprige Zwiebelnester, Schweizer Sauce

Knackiger Salat, Rucola, rote Tomate, Fiordilatte, Zucchini, Kartoffelpüree, Thunfisch, Mandelblättchen.

Ein köstliches handgemachtes Parfait mit Ricotta und Birne. Unvergesslich.

Hinterlasse uns eine Bewertung

Fühlst du dich wohl?