Tagesgerichte

Im Ofen geschmolzener Caciocavallo mit spezieller Assassina-Soße. Serviert mit Brotscheiben. Auch mit nicht scharfer Soße erhältlich.

Omas Fleischbällchen in Tomatensauce, im Ofen gebacken
( sie sind nicht frittiert )

Maxi-Ofenpanzerotto gefüllt mit Assassina-Sauce, explosiven scharfen Tomaten, Burrata und Mortadella.

Typische neapolitanische Frittatina gefüllt mit dem typischen Gericht aus Bari, den Spaghetti all'assassina. Dazu kommt eine frische Burrata und hausgemachte, gewürzte Sauce ... mörderischer geht's nicht!!!

Typisches Gericht, das in Bari geboren wurde und im neapolitanischen Rezept des Omeletts neu aufgelegt wurde. Tomaten-Risotto-Bucatini mit Chili und Knoblauch, fadenförmiger Mozzarella für mehr #Foodporn

Das typische Gericht aus Bari, neu interpretiert auf einer Pizzascheibe. Zum Sterben lecker! Langsam gekochte "Sugo assassino" mit Knoblauch und Chili, rote Kirschtomaten und gelbe Datteltomaten, die mit Chili angebrannt sind, Burrata "Sapori del Latte", "Capelli di Satana".

panzerotto fritto a forma di bomba con ripieno di burrata, mortadella, ‘nduja, granella di pistacchio.

Fleischbällchen nach altem Rezept: Gemischtes Hackfleisch, Eier, geriebener Käse, Semmelbrösel, Petersilie und Knoblauch. Serviert mit exquisiter hausgemachter Confit-Sauce

Maxi-Pfannkuchen in Form einer Puccia, gefüllt mit: 200 g Scottona-Schweizer Käse, Leoncini-Mortadella, Salat, Spilinga n'duja, hausgemachter Cacio e Pepe-Sauce.

Gli antichi sapori della tavola contadina su di un disco di pizza...

Melanzane fritte, pomodoro, mozzarella, mortadella IGP, pecorino grattugiato.

Tomate, Mozzarella, kochender Caciocavallo, Capocollo, Stracciatella, Olivenstreusel

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, polpettine fritte fatte in casa*, crumble di olive, salsa confit

Weiß, Mozzarella, frische Cardoncelli, Zampina-Wurst, Tomaten, Petersilie, Vincenzo Fazio-Öl mit Ingwer

Köstliche apulische Lätzchen in drei Geschmacksrichtungen: Zucchini alla poverella mit Minzkartoffeln und Petersilien-Ricotta forte und Tomate

Gefüllte Puccia mit Porchetta g.g.A. aus Ariccia, knackiger Salat, Caciocavallo-Käse, knusprige Zwiebelnester, Schweizer Sauce

Knackiger Salat, Rucola, rote Tomate, Fiordilatte, Zucchini, Kartoffelpüree, Thunfisch, Mandelblättchen.

Ein köstliches handgemachtes Parfait mit Ricotta und Birne. Unvergesslich.

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